PUHHH!!!

Nu har jag slagit ner röven för första gången i dag. Det har gått i ett hela dagen, ändå har jag inte fått någonting gjort…Märkligt!
Och nu tänkte jag att ni skulle få receptet på fisksoppan som jag gjorde i går, jag hittade det i Buffetidningen men för er som kastade den utan att titta i den som t.ex Fröken M  gjorde så kommer alltså receptet här:
Sydfransk fisksoppa

Ingredienser

• 400 g fiskfilé, t ex hoki
• 1 gul lök
• 1 morot
• 1 zucchini (ca 300 g)
• 1 tomat
• 2 fisk- eller hönsbuljongtärningar
• 1 tsk paprikapulver
• 1/2 msk timjan
• hackad persilja
• 1 dl matyoghurt (10 %)

Gör så här

Halvtina och skär fiskfilé i ca 3 cm stora tärningar. Lägg åt sidan. Skala och hacka gul lök och morot. Skär zucchini och tomat i tärningar. Fräs lök och morot i 2 msk olivolja i en kastrull ca 2 minuter. Tillsätt zucchini och tomat. Smula ner fisk- eller hönsbuljongtärningar. Tillsätt paprikapulver och timjan. Låt fräsa ytterligare ca 3 minuter. Häll på 5 dl vatten, rör om och låt koka ca 20 minuter med lock. Lägg i fiskbitarna och sjud 5–8 minuter. Ta från värmen och mixa soppan med stavmixer eller i matberedare. Späd soppan med 3–5 dl vatten. Salta och peppra. Låt koka upp. Garnera med hackad persilja. Servera soppan med matyoghurt blandat med 1 pressad vitlöksklyfta och gärna rostat bröd.

FÖR ALLA? Fri från gluten, om lämpligt bröd bjuds till. Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt och kontrollera innehållet i buljongtärningen. Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell, och kontrollera innehållet i buljongtärningen. Gör äggfri: kontrollera innehållet i buljongtärningen.

Tips

Variera genom att mixa soppan helt slät eller mixa den grovt. Om du gör dubbel sats kan du frysa in hälften. Tina, värm och toppa med räkor och musslor för extra vardsagslyx.

Och för er som undrade angående Remembertavlan så kostade den 269 kronor.

Så nu ska jag sätta mig i soffan och invänta Robinson!!! 

Varför blir det understruket??? Går inte att ta bort! Vad trött jag blir!

Så här gör jag min Minestronesoppa

Minestronesoppa

125 g rökt skinka

2 morötter

200 g frysta ärtor

1 liten purjolök

2 potatisar

1 gul lök

2 msk olivolja

12 dl vatten

2 köttbuljongtärningar

2 msk tomatpurè

1 vitlöksklyfta

1 tsk basilika

2 dl pasta

1 burk hela skalde tomater

salt och peppar

1. Skär skinkan i små tärningar
2. Ansa och skölj grönsakerna och skär dom i tärningar
3. Fräs skikan och grönsakerna i oljan ett par minuter
4. Tillsätt vatten, buljongtärningar, tomatpurè, pressad vitlök och basilika. Koka på svag värme ca 20 minuter. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på paketet.
5. Hacka tomaterna och lägg dom i soppan. Smaka av med salt och peppar.

VI BAKAR

Chocolate chip cookies   (igen)

Vispa 125 g mjukt smör och 1 dl råsocker krämigt

Rör i 1 ägg

Inte det du tappade på golvet…

Blanda 1½ dl vetemjöl,½ dl havregryn, ½ tesked bakpuler och ½ tesked salt och vänd ner i smeten.

Hacka 100g mörk choklad, riv skalet från 1 lime och blanda med degen.

Forma degen till en rulle (ca 5 cm i diameter) och rulla in i bakplåtspapper.

Frys den sedan i ca 30 minuter.

Under tiden kan du ju passa på att amma och natta barnen, och har du ingen att amma kan du ju alltid torka upp ägget från golvet och diska

Sätt ugnen på 180 grader.

Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna gyllene bruna i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

TaaaDaaa!!!

Chocolate chip cookies

Här har jag hittat recepten till kakorna. Det från Arla köket är plättlätt

http://www.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=21658

http://www.recept.nu/1.121404/leila_lindholm/kakor_tartor/agg_mejeri/chocolate_chip_cookies

Tacokryddad kycklinglasagne

ca 500 gram kycklingfilè (jag tog ca 900 g)

2 små gula lökar

ca 250 g broccoli

1 röd paprika

2 påsar taco kryddmix

1 ½ dl vatten

2 dl lätt creme fraich

200 g färskost (jag tog philadephia)

2 dl mjölk

ca 9 lasagneplattor

1 dl riven ost

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Skala och finhacka löken, kärna ur paprikan och skär i mindre bitar. Skär broccolin i mindre bitar.

3. Skär kycklingen i lillfingerstora strimlor, stek kyckling och grönsaker i olja, tillsätt vatten och taco mixkryddan.

4. Rör i creme fraiche, färskost och mjölk, koka upp kycklingragun.

5. Täck botten på en form ca 20×30 cm med ett lager kycklingragu. Lägg på ett lager lasagneplattor. Varva ragu och plattor. Avsluta med ett lager ragu. Strö över osten.

6. Ställ i ugnen ca 30 minuter

Mumsigt värre!

Röjjarperiod ???

Det är något med måndagar som jag inte gillar. Vet inte vad det är riktigt, jag menar än så länge jobbar jag ju inte, men det är tråkigt med måndagar ändå. Helgen är ju liksom slut och Thomas och barnen far i väg på sitt…kvar blir jag alldeles ENSAM! Nåväl, jag tycker ju att det är ganska skönt att vara ensam i bland också, men nu vill jag verkligen komma i väg på mitt också. Längtar såå tills den 20 april!!

I dag blev det i allafall en promenad med en extremt snorig Helen och hennes hundar. Fan, vilket vrak hon var! Gav henne ett recept på en liten drink som jag tror hon är behov av från min bok ”Drick för hälsa” som är bra för förkylningar. Helst ska man ju sätta in den direkt vid symtom.

Frisky sour:

½ papaya

½ grapefrukt

3 dl hallon

½ lime

Pressa saften ur papayan tillsammans med grapfrukten (med det vita kvar) och hallonen. Pressa i limesaften och blanda. Servera med några isbitar och garnera gärna med limeskivor.

Gjorde Tacopaj till middag i dag. Thomas hade naturligtvis köpt Tacomixkrydda HOT i stället för orginal som det var smaktrikt kan jag säga!! Jag är ju lite känslig mot stark mat, medans han är rena motsatsen. Fick väl i mig både dagens och resten av veckans vattenranson i allafall….

I dag har jag haft mina småkillar på besök en stund på kvällen. Mysigt!

Deras pappa elektriken fixade upp ”spottar” i köket i stället för orginal lysröret som är så boring!

I går röjjde ju vi ute i garaget/förrådet, men vi har även ett sådant sorgebarn här inne. Ett förråd där allt mellan himmel och jord samlas. I dag satt Thomas i gång och röjja i det också…jag vet inte riktigt vad han har kommit in i för röjjarperiod. Man skulle nästan kunna tro att han är gravid som han håller på och ”bygger bo” (??). Men det spelar egentligen ingen roll alls vad det är frågan om, jag är bara glad över att det blir gjort!! Misstänker att det inte är så populärt att jag sitter här då, så jag får väl gå ner och visa min goda vilja och hjälpa till lite.

Trött

Då var det måndag och jag har varit hur seg som helst hela dagen. Inte uträttat mycket alls om jag ska vara ärlig. Hade tvättstugan mellan 11-15 (igen) , bakade en kladdkaka (inte helt olik chokladkakan jag gjorde sist), gjorde en kovgryta och spelade tv-spel med Alexander. Ja, det var nog allt faktiskt. Känner mig lite lat. Men har liksom insett att det är lite mer okej att njuta av arbetslösheten nu när jag vet att det drar i gång om en månad. Eftersom det bara blir en vecka semester i sommar ska jag försöka njuta lite nu i stället av min ledighet. Det är väl okej kan man tycka, eller?

Kollade som vanligt på Design Simon & Tomas i kväll. I dag gjorde dom om ett kök till ett par, fasen vad coolt det blev. Jag älskar verkligen sånna program! Kollar naturligtvis alltid på Bygglov och Arga Snickaren också. Saknar förstås Roomservice som inte sänds just nu. Men det kommer väl tillbaka. Nu orkar jag inte skriva mer i dag. Fan, vad tråkig jag känner mig, men jag måste dunsa i min sköna säng känner jag!

Vill krypa ner här nu!!

William gör matteläxan. Alex kontrollerar med minräknaren…

Högläsning för Thomas

Kladdkaka

100 gram margarin

2 ägg

2 ½ dl socker

1 ½ dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Smält smöret, vispa ägg och socker poröst, blanda i de andra ingredienserna och smöret. Grädda mitt i ugn ca 20 minuter i 175 grader.

Chokladkaka

100 g smör
100 g mörk choklad
2 ägg
1 ½ dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 krm salt

Smörj och bröa en rund form med löstagbar botten.
Smält smör och choklad på låg värme i en kastrull.
Vispa ägg och socker lätt. Blanda samman mjöl och salt.
Rör i hop samtliga ingredienser till en jämn smet och bred ut i formen.
Grädda mitt i ugnen i 15 -20 minuter i 200 grader. Den ska vara lite kladdig i mitten.
Sikta florsocker över kakan och servera med grädde!

(Annars går ju alltid att köpa Kungsörnens chokladkakemix . )